28 May 2011

ペルーを旅しているとよく見かける皺くちゃのフルーツ・マラクーヤ。

パッションフルーツですね！

メルカド （ 市場 ） のジュースコーナーに行けば、マラクーヤジュースが必ずありますし、

デザートコーナーにもマラクーヤケーキは欠かせません。

Read more "世界の珍食材特集！Part.9マラクーヤ"

12 Dec 2010

海外ではズッキーニが安いので長期旅行者向けのレシピですね。

またズッキーニしか使わないので、移動続きの日でも食材を余らせる心配がありません！

疲れてるけど、手っ取り早く美味しいごはんが食べたい時にぜひ～！

Read more "5分で美味しい！簡単ズッキーニ炒め"

07 Dec 2010

旅先って、野菜を十分に食べられないのでキッチン付きの宿に泊まると

野菜をしっかり食べようと試みると思うのですが

サラダを食べたくても、持ち歩きたくないのでドレッシングを買うわけにもいかず

結局サラダを諦めるか、マヨネーズをかけるかになってしまうのが

旅スル人たちの悩みだと思います。

そこで！おそらく誰もが持っている醤油と、宿に備え付けてあることの多い

砂糖・お酢・油だけでドレッシングを作れますよー！という提案です。

Read more "旅スル人にオススメ！簡単ドレッシング"

15 Nov 2010

セビーチェとは南米でよく食べられるレモンたっぷりの魚介サラダなのですが

レモンが苦手なパートナーが美味しく食べられるようにアレンジしたのが

この和風セビーチェ！

玉ねぎをいっぱい使って、お酢でさっぱり仕上げてあるので

ついつい箸が進んでしまう一品です。

Read more "海の幸満喫！和風セビーチェ"

14 Oct 2010

魚介が美味しいチリでは素材の美味しさを生かしたシンプルな料理が多いんです。

その中でも飛びぬけて簡単な 「 Palta Reina 」 をご紹介したいと思います！

これがチリ料理なのか・・・と拍子抜けしたくらい簡単で

見栄えが良く、応用が利くので急なお客様がいらした時にぜひ！

Read more "おうちで簡単！5分でチリごはん「 Palta Reina 」"

05 Oct 2010

南米・ブエノスアイレスに中華街があると聞きつけ、

久々の中華食材を手にいれるために、電車に乗って行ってきました。

そこは、「 本当にここは南米！？ 」 と思うくらい、中国一色。

不思議な気分になりながらも、心弾ませてショッピングを楽しみました。

Read more "これぞ3分間クッキング！もやしとザーサイ炒め"