ペルーの多様な気候ゆえに、ペルーでしか食べることの出来ない食材がたくさんあります。

その中の一つ 「 ルクマン 」 という果物は、黒糖のような甘さと

サツマイモの食感が特徴的な果物で、ペルーではとても一般的です。

果物として食べることはもちろん、牛乳と混ぜてシェークのように飲んだり

（ lech de lucuman ） します。

※外見はしわくちゃ、中身は栗色です。

初めてルクマンのシェークを飲んだときは、その甘さに驚き

「 これって黒糖かハチミツを混ぜて作ってるの？？ 」 と聞いたほど、

こってりコクのある甘さ！

また、ヨーグルトやアイスなどの既製品でも 「 ルクマン 」 味があることからも

ペルーの人々がルクマンが大好きな様子が見て分かります。

日本にはない食材の紹介なので、今回はレシピというレシピではなかったのですがーー！

今や日本って何でも手に入る （ イメージがある ） ので、

もしルクマンを見かけたら、こってり濃厚な甘さのFromペルーの果物を

お楽しみくださいね！

ということで、今回は私の大好きなルクマンの紹介でした！！