りんごジュースってみなさん、どうやって作っています？

わたしは摩って手ぬぐいで漉すか、

皮を剥いて水とはちみつを加えてミキサーにかけていましたが

ちょっと手を加えると更に美味しくなります。

そのちょっとが、愛情だったりするような気がして

このやり方を知ってから、ミキサーのあるホテルに泊まると必ずと言っていいほど

朝ごはん用に、このjugo de manzanaを作ります。

～ jugo de manzana ～

《 4人分 》
《 材料 》
りんご　　　　　2個
砂糖　　　　　　大さじ2
水　　　　　　 　800cc

《 作り方 》
1　りんごをよく洗ったら芯を取り除き 「 皮を剥かずに 」（ ここポイントです！）
　 水と砂糖を入れた鍋で蓋をして煮込みます。

2　粗熱をとったら、1をミキサーにかけます。

3　2を漉して冷やしたら出来上がり！

ポイントは皮ごと煮込むことです。

これをするだけで、まるで 「 飲む焼きりんご 」 と言えるような

ほっくりとした味わいになります。

りんごが安い国ではいーっぱい作って、カレーに入れたりもします。

日本でも箱で安く買える冬場には、そんな贅沢な使い方も出来るかでしょうか？

ちょっとした一手間。

疲れている時だからこそ、こんなちょっとしたことが逆に癒したりしてくれるものです。

こんなゆとり、大切にしたいものですね。