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旅スル人はもちろん、旅先でも作れる超簡単レシピ。忙しい人、子育てママにもおススメ!

Food もくじ

2010年10月

30 Oct 2010

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珍食材と言うほど珍しい食材でもないのですが、


じゃがいもやにんじんのように一般的に日本では食べないですよね、ビートルート。


逆に日本を除く他の国では、だいたいどこでも当たり前のように見かけます。


おそらく普通に食べない日本の方が珍しいんじゃないでしょうかね??

Read more "世界の珍食材特集!Part.4 ビートルート"

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24 Oct 2010

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子育てママを始め、そうじゃなくても、忙しくて少しでも家事の手間を減らしたいのが


日本人の多くだと思います。


そこで、「 お鍋の残り汁を翌日雑炊にして食べる 」 感覚で


前日のスープを翌日、炊き込みごはんにして食べよう!という提案です。

Read more "残りのスープを使って!洋風炊き込みごはん"

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21 Oct 2010

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脱!大根料理のマンネリ化☆




大根料理って、お鍋・おでん・煮物・サラダ・・・


その繰り返しじゃないですか??


この新境地の大根ステーキは、味にうるさいうちのパートナーも


「 大根!?食べた瞬間肉汁が出てきたっぽいんだけど!!? 」 と

Read more "これが大根!?ジューシー大根ステーキ"

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17 Oct 2010

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寒い冬。


ミネストローネをたくさん作り、最初の1日目はミネストローネ、


じっくり煮込んでうまみを増した2日目は、


味噌を入れて 「 味噌ストローネ 」 として出していました。


トマトと味噌の相性って抜群で、これがまた絶品なんです。

Read more "うまみ倍増!赤のリゾット"

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14 Oct 2010

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魚介が美味しいチリでは素材の美味しさを生かしたシンプルな料理が多いんです。


その中でも飛びぬけて簡単な 「 Palta Reina 」 をご紹介したいと思います!


これがチリ料理なのか・・・と拍子抜けしたくらい簡単で


見栄えが良く、応用が利くので急なお客様がいらした時にぜひ!

Read more "おうちで簡単!5分でチリごはん「 Palta Reina 」"

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11 Oct 2010

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これは本当、オススメです!


いつもご家庭にある材料で作れるので、ぜひっ!!




韓国風じゃがいもサラダ


《 2人分 》
《 所要時間 10分 》
《 材料 》

Read more "焼肉屋さんの味!?韓国風じゃがいもサラダ"

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05 Oct 2010

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南米・ブエノスアイレスに中華街があると聞きつけ、


久々の中華食材を手にいれるために、電車に乗って行ってきました。


そこは、「 本当にここは南米!? 」 と思うくらい、中国一色。


不思議な気分になりながらも、心弾ませてショッピングを楽しみました。

Read more "これぞ3分間クッキング!もやしとザーサイ炒め"

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02 Oct 2010

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青いエーゲ海の向こうにはトルコが見えるギリシャのキオス島。


ここで行われる世界一危険な祭り、「 ロケット花火祭り 」のために


この島へ上陸しました。


その頃は( 4月 )春だったので、小花が咲き、木々は青々しく


目の前に広がるのはどこまでも青いエーゲ海。


この島がすぐ気に入ってしまいました。


選んだ宿も旅に出て半年間で一番気に入った宿とBlogを書いたくらい素敵でした!


今回のレシピは、この宿にいる時にママに教わったレシピです。

Read more "おうちで簡単ギリシャ気分!スパナコリゾ( ほうれん草のリゾット )"

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02 Oct 2010

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さて、今回はこのカボチャのような形をした 「 zapallito redondo 」 です。


和名を調べても 「 zapallito = かぼちゃ 」 しか出てこなかったので


正しい名前は分かりませんが、とりあえず名前と見た目の通りかぼちゃのようです。


かぼちゃと信じきって、炒めものにするつもりで切ってみると・・・

Read more "世界の珍食材特集!Part.3 zapallito redondo"

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02 Oct 2010

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この野菜、日本でも 「 道の駅 」 とか 「 高級スーパー 」 とかで見たことがあったのですが


使わずに今日まで来ました。


アフリカでもよく見かけていましたが、こんなに大きな野菜を買うことは


毎日のように移動している旅スル人にはちょっと厳しいな・・・と触れずにいたのですが


ついに買っちゃいました!


普通のかぼちゃよりも水っぽくスープに適しているらしいので


今回のレシピはこちら!

Read more "世界の珍食材特集!Part.2 ピーナッツかぼちゃ"

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02 Oct 2010

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ウイキョウとは和名で、英名はフェンネル ( スパイス好きの方だったら、こちらの方が


馴染みがあるかもしれませんね! )、スペイン語ではイノホと呼びます。


中東やアフリカでもこの野菜を見かけていたのですが、なかなか自炊する機会が


ありませんでした。

Read more "世界の珍食材特集!Part.1 ウイキョウ"

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02 Oct 2010

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チリの首都サンチアゴからバスで2時間の所にビーニャ・デル・マル ( 名前かわいい! )


という街があります。


この街は魚市場があることが有名で、新鮮な魚介類を求めて


美食バックパッカーが集まる街としても有名です。

Read more "気軽に簡単!15分で作れる本格イタリアンのボンゴレビアンコ"

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