16 Sep 2010

※中央がイスラエルで、西にエジプト、東のヨルダンがあります

イランやヨルダン、シリアなどの近隣中東諸国と比べると

はるかに食材が多く、バラエティーに富んでいることが分かります。

今までもそうだったのですが、経済が発展している国は

モノの数と種類が多いので、イスラエルもそうなのではないかということが

マーケットを見ると感じます。

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01 Sep 2010

※北にトルコ、東にイラクがあります

なんと言っても一番嬉しかったのが、日本では高級食材として知られる

アーティチョークがあることです。

日本の気候では栽培が難しいので、生のアーティチョークを

お見かけすることは不可能に近いのです。

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