19 Jul 2010

世界三大料理に名を連ねるトルコのマーケットでは、ヨーロッパとアジアの中継地点にある

その地形通り、両方のエッセンスを兼ね揃えた華やかなマーケットでした。

ギリシャを初めとするヨーロッパ料理や、インドを初めとするアジア料理でも大活躍の

ヨーグルトは、ここトルコでも欠かせない存在です。

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10 May 2010

ギリシャの地方では、週に1度行われる街の大きなマーケットで1週間分の食材を買うのが

一般的だそうで、袋い～っぱいになるほどの野菜を家族で買い物に来ている姿を見ては

微笑ましい気持ちになっていました。

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19 Apr 2010

インドでは屋内のマーケットを見ることがほとんどなく、青空マーケットが主です。

晴れた空の下で見る野菜たちは、室内で見るよりも美味しく見える、

今回はそんなインドのマーケットをご紹介させていただきます！

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13 Mar 2010

シェムリアップのオールドマーケット。

以前ここに来たときは、旅慣れてないこともありますが、入った瞬間の生臭さに

「 うっ・・・ 」となり、マーケットを直視出来ないくらいだったのですが

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27 Jan 2010

ベトナムの食文化で特徴的なのが、一般的な「 鶏・豚・牛 」肉に加え、

「 ヤギ・犬・ウサギ 」を食べることです。

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14 Dec 2009

モノが少ないラオスでも、マーケットは賑わってました！

マーケットには、外食だけだとお目にかからない食材がたくさんあり、

ラオスもちゃんと食べ物があるんだぁ、と安心したくらいです。

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11 Dec 2009

食文化が栄えているだけあって、バリエーションに富んだマーケットでした。

青菜類は、日本では高級野菜の空芯菜 ( タイでは一般的なので安いんでしょうね ) を

始め、菜花、白菜、青梗菜・・・と日本おなじみの野菜もあれば

見たこともない青菜も見かけました。

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