Sachi
09 Mar 2010
ウダイプルからブンディーに寝台バスで移動し、着いたのは早朝とも言いがたい朝の4時。
この時間に着いたら誰もいないんだろうなぁと思っていたものの
思いのほかリキシャの運転手が声を掛けてきました。
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06 Mar 2010
セット編でご紹介したターリーなども朝定食的感覚なのですが、その他にも頼めばすぐ来る
早くて美味しい朝ごはんメニューがいくつかありますので
今回は朝ごはんメニューに関してご紹介させて頂きます！
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06 Mar 2010
これからご紹介しようと思っているインドごはんは
セットと言うよりも定食の方が感覚的にしっくりくるので、
タイトルをどうするか悩んだのですが、
「 インドごはん。 ～ 定食編 ～ 」って、あまりにも色気がないと言うか。。。
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01 Mar 2010
節約のため、料理が口に合わないから、体調不良で食欲がない・・・
旅をしていると美味しいごはんがたくさんありますが、自炊をするときも出てきます。
せっかく食べるなら簡単で美味しいものを！と思い、旅スル人のためのレシピを
書いてみました！
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01 Mar 2010
翌日も私は朝の9時からママの食堂にいました。
前日フィッシュマサラの作り方を教えてもらい、すっかりママの大ファンになってしまった私は
明日も教えて欲しい！とお願いしたのです。
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27 Feb 2010
「 なんで世界はこんなに優しく出来ているんだろう 」
と驚くくらい、どこに行っても優しい人たちに助けられて旅を続けているのですが
南インドのゴアに戻ってきた最近もまた、心優しい家族にお世話になっています。
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24 Feb 2010
パンと言っても、今回ご紹介させて頂こうと思っているのは「 ロティ 」です！
ロティとはインドのパンの総称で、有名なものだと「 ナン 」などを指します。
日本ではカレーと言ったらナン！ですけれども、実際のインドでは
ナンよりも一般的に食べられているロティがあります。
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23 Feb 2010
面積は日本の約10倍の329万平方km 。
これだけの広さであれば、北と南では北海道と沖縄以上に気候は違いますし
当然ながらとれる米の種類もまったく異なってきます。
その違いと言ったら、コシヒカリとタイ米くらいの違いがあるので
今回はお米だけに限ってご紹介させて頂きます！
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18 Feb 2010
日本にあるフランスやイタリアなどの外国料理のレストランって
ほとんどは日本人がシェフじゃないですか？
でもインド料理だけはけっこうな割合で、実際にインド人シェフが作っている
気がするんですけど、インドに来て思ったのが
それって日本人にはインドの味を作るのが難しいからではないのかな！？と思うんです。
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15 Feb 2010
自然現象や祭りで
涙が出るほど感動したことって今までありませんでした。
思い出すだけで目頭が熱くなるほどの感動って味わったことありませんでした。
興奮して眠れないほどの感動なんて知りませんでした。
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