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Sachi

タンザニア

05 Sep 2010

ザンジバルではダウ船が有名で、海辺に行くと漁師さんがたくさんいます。


そこにかわいい犬がいたからというのが大きな理由なんですが


いつ行っても「 こっちにこ~い! 」と快く招いてくれたので


街をプラっとしがてら、漁師さんのところへ遊びに行っていました。

Read more "ザンジバル漁師クッキング。"

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02 Sep 2010

次々と新たなスパイスの説明を受け、思いもよらないスパイスの姿に感動の


「 スパイスツアー 」 続編です!!




女の子なら一度は使ったことがあるはず!


バニラビーンズ。


どこどこ?どれがバニラビーンズ??と、身を乗り出して見てみると


黒くなったところがそれでした。


嗅いでみてもバニラの香りはしません。

Read more "スパイスツアー part.2"

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01 Sep 2010

「 spice island 」。


ザンジバルの人々は、愛を込めて自分の島のことをこう呼びます。


それだけ、ザンジバルにはたくさんのスパイスを栽培することが出来、


それらをふんだんに使った料理法があります。


これを聞いたからには行かないワケにはいかない!と

Read more "スパイスツアー"

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26 Aug 2010

ザンジバルで出合った謎のフルーツ。


緑のイガイガした皮を剥くと、真っ白の果肉がお目見えです。


ジャックフルーツのように繊維質で、ちぎるように一口分手に取り


口に入れると、少しの酸っぱさと甘さが口中にひろがります。

Read more "このフルーツって何て名前か知ってますか?"

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25 Aug 2010

ザンジバルに着くと、柑橘系の良い香りがする。


まるでコロンのように香りが強いので、ザンジバルに着いてすぐのイメージは


エメラルドグリーンの海と同じくらい、その香りの印象が強かった。


宿までの道を歩いていると、その香りの正体がすぐに分かった。

Read more "ザンジバルの香り"

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22 Aug 2010

タンザニアとザンビアを繋ぐ列車・タンザン鉄道。


「 アフリカの国境を列車で越えるなんて素敵じゃない! 」


そんなミーハーな気分で、タンザン鉄道に乗ることにしました。


そのタンザン鉄道で知ったコト。


それは・・・

Read more "タンザン鉄道で知ったコト"

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21 Aug 2010

地元料理もたんまり頂くのですが、隙あらば自炊を楽しむのがわたし達の旅スタイル。


それは節約目的でもありますが、慣れたキッチンでなくても、使いたい材料がなくても、


どこでも美味しいものを作れるように!という前提もありつつも


ただ 「 料理したい欲 」 が一番の理由です。


料理が好きなのです。

Read more "ザンジバルごはん。~ 自炊編 ~"

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20 Aug 2010

ザンジバルの人たちはマッシュポテトとスパイスの掛けあわせがうまい!


日本人が食べても美味しい!と感じるのになぜこれらが日本で日常的に食べることが


出来ないのか不思議です・・・。


何も難しいことをやっているワケではなさそうなんですが、


やっぱり一番の理由は 「 スパイス 」 使いに慣れてないということなんだと思います。

Read more "ザンジバルごはん。~ マッシュポテト編 ~"

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17 Aug 2010

最近ザンジバルごはんを絶賛し過ぎているので、真実味がなくなりそうなのが


怖いのですが、本当に美味しいのだから仕方のないもの。


ザンジバルで 「 これを日本でも・・・! 」 と思う飲み物に出逢いました。


それは、単なるヨーグルトドリンクなのですが、かけあわせの相性が抜群で


なおかつ、健康的!

Read more "カフェを開くなら、これをイチオシメニューにする!"

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16 Aug 2010

もちろんのことながら、 「 美味しいモノ 」 にしか突撃~!をしないので


ザンジバルごはんがどんなに美味しいことかは、もう伝わっていることかと思いますが


最後の突撃は 「 ザンジバルピザ 」 なるものです。


他の東アフリカに比べて、しっかりリゾート地のザンジバルは物価が少々お高いことが


頭を悩ませるコト。

Read more "突撃!タンザニア料理教室!! part.3"

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15 Aug 2010

こんなに食べ歩きが楽しい国はタイ以来ではないでしょうか。


ここザンジバルではタイ同様、食べ歩きが楽しい条件を満たしているのです。


その条件とは・・・


1・安いこと → これは絶対条件です。安くなければ気軽に食べられないですもの!


2・美味しいこと → 言うまでもないですね。


3・種類が多いこと → これがなかなか満たされない重要条件なのです。

Read more "ザンジバルごはん。~ 食べ歩き編 ~"

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14 Aug 2010

夜7時、ザンジバル島からダルエスサラームへ戻るため、夜行のフェリーに乗り込んだ。


外国人料金を払っているだけあって、ソファーはフカフカ、横になって寝るための


マットまである!


期待してなかっただけあって、この待遇に大ハシャギです。


と言っても船の中でやることは特別ないので、横になって話をしていると


いつの間にか眠りについていました。


深夜、トイレに行きたくなってパッと目を覚ますと船はもの凄い揺れ・・・。

Read more "気付いてしまったある重要なコト"

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14 Aug 2010

ザンジバルごはんの美味しさに魅了され、すっかり食べ歩きコースが定番化した


ある日のこと。


あまりの暑さにヘトヘトになり、よく見かける黄色いジュースを買うことにしました。


旅も長いとは言っても、火の通っていない水分は避けていたので


この手のジュースを飲むことはあまりないのですが


乾いた喉が謎のジュースを欲していたので、一杯だけ飲むことにしたのです。

Read more "突撃!タンザニア料理教室!! part.2"

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30 Jul 2010

ケニア・タンザニアには、あのマサイ族がいます。


彼らの生活と言ったら、絵に描いたような 「 THE!民族生活!! 」 なので


今回は、「 ケニア生活 」 もとい! 「 マサイ生活 」 のご紹介をしたいと思います。




マサイ族と言えば!

Read more "マサイ生活"

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