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Sachi

エジプト

19 Jul 2010

( パスタ × 豆 × 米 ) + ミートソース = コシャリ!!


この炭水化物攻めの料理、コシャリがエジプトの国民食です。


いつもどこかで必ず誰かが食べているくらい、み~んなコシャリ・コシャリ・・・!


単純な味なのですが、微妙にパスタや豆の割合が違うので、


お気に入りの店なんかも出来てきちゃいます。


Read more "エジプトごはん。"

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19 Jul 2010

わたしは足の付かない海が怖かったのですが、ダハブの海があまりにも綺麗なので


思い切って海の世界をのぞいて見ると、初めて見る景色がいっぱい!


人類って海の中から生まれてきたんだな~としみじみ。


だって、モコモコの変な形があったり、


陸上では見たことのない鮮やかな色の魚。


Read more "海の中"

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04 Jul 2010

エジプトの人々の生活をご紹介したいところですが、エジプトでの時間のほとんどを


紅海沿いの街・ダハブで過ごしたので、


「 エジプト生活。」 もとい! 「 ダハブ生活。」 のご紹介をしたいと思います!

Read more "エジプト生活。"

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21 Jun 2010

18日間のダハブ生活も終止符を終えようとした前日・・・。


「 明日ダハブ出るんなら、ごはん作ってよ~! 」 と、


ありがたいリクエストを頂いたので、最後の晩餐@ダハブ!!


今回のお客様は総勢12名。


Read more "「 旅人食堂・和プラス 」 part.6"

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17 Jun 2010

縁とかって、誰の人生にもすっごくドラマチックに仕組まれていて


特に 「 こんな所で!? 」 という出会いや再会が、旅をしていると起こるモノなんです。


そんな素敵な再会・出会いがわたしにも起りました。


Read more "「 旅人食堂・和プラス 」 part.5"

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17 Jun 2010

世界一周和食屋さん冥利に尽きることに、


「 sachiさ~ん!次いつっすか!? 」


とのお言葉をいただき、あっという間に4回目!!


お客様は、大学生のなおくん・かじくん。


メニューは・・・


Read more "「 旅人食堂・和プラス 」 part.4"

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10 Jun 2010

「 旅人食堂・和プラス 」、今は恋しい和食をベースに、世界各地の味をmixした


フュージョン料理!を提供しているので、和食だけとも限らないんです!


ここエジプトでも他の中東諸国同様、歩いていると街を彩る様々な香辛料に目が止まります。


せっかく目の前に美味しい香辛料があるなら使わない手はない!と


今日のメニューが決定しました。


Read more "「 旅人食堂・和プラス 」 part.3"

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08 Jun 2010

ダハブ周辺の紅海はベドウィンしか漁が許されていないので、


魚がい~っぱいいても、何も出来ずにヤキモキしていた釣り好きのパートナー。


( ベドウィンとはアラブ系の遊牧民を指しますが、1960年前後の激しい干ばつを


 期に、今は定住しているベドウィンがほとんどらしいです。)


魚介類はまともに買うとお高いので、海辺の街にいるのに魚を食べないなんて言う、


もったいない生活をしていたある日・・・。


Read more "「 旅人食堂・和プラス 」 番外編"

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05 Jun 2010

ありがたいことに早速、第2回目の開催です!


場所は引き続きエジプト・ダハブ。


お客様は・・・


ダハブで人気のダイビングショップ兼、ゲストハウス 「 セブンヘブン 」


Read more "「 旅人食堂・和プラス 」 part.2"

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03 Jun 2010

前回のブログ、「 日本からの救援物資 」 で書いたように、


どっさりと届いた調味料を前に思いついたおもしろいコト!




「 旅人食堂・和プラス 」!!




世界一周しながら、各地で和食を提供していく 「 超 」 移動式和食屋さん。


Read more "世界一周和食屋さん「 旅人食堂・和プラス 」"

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