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エジプトごはん。

19 Jul 2010

（パスタ × 豆 × 米）＋ミートソース＝コシャリ！！

この炭水化物攻めの料理、コシャリがエジプトの国民食です。

いつもどこかで必ず誰かが食べているくらい、み～んなコシャリ・コシャリ・・・！

単純な味なのですが、微妙にパスタや豆の割合が違うので、

お気に入りの店なんかも出来てきちゃいます。

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「旅人食堂・和プラス」 part.6

21 Jun 2010

18日間のダハブ生活も終止符を終えようとした前日・・・。

「明日ダハブ出るんなら、ごはん作ってよ～！」と、

ありがたいリクエストを頂いたので、最後の晩餐＠ダハブ！！

今回のお客様は総勢12名。

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「旅人食堂・和プラス」 part.5

17 Jun 2010

縁とかって、誰の人生にもすっごくドラマチックに仕組まれていて

特に「こんな所で！？」という出会いや再会が、旅をしていると起こるモノなんです。

そんな素敵な再会・出会いがわたしにも起りました。

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「旅人食堂・和プラス」 part.4

17 Jun 2010

世界一周和食屋さん冥利に尽きることに、

「 sachiさ～ん！次いつっすか！？」

とのお言葉をいただき、あっという間に4回目！！

お客様は、大学生のなおくん・かじくん。

メニューは・・・

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「旅人食堂・和プラス」 part.3

10 Jun 2010

「旅人食堂・和プラス」、今は恋しい和食をベースに、世界各地の味をmixした

フュージョン料理！を提供しているので、和食だけとも限らないんです！

ここエジプトでも他の中東諸国同様、歩いていると街を彩る様々な香辛料に目が止まります。

せっかく目の前に美味しい香辛料があるなら使わない手はない！と

今日のメニューが決定しました。

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「旅人食堂・和プラス」番外編

08 Jun 2010

ダハブ周辺の紅海はベドウィンしか漁が許されていないので、

魚がい～っぱいいても、何も出来ずにヤキモキしていた釣り好きのパートナー。

（ベドウィンとはアラブ系の遊牧民を指しますが、1960年前後の激しい干ばつを

　期に、今は定住しているベドウィンがほとんどらしいです。）

魚介類はまともに買うとお高いので、海辺の街にいるのに魚を食べないなんて言う、

もったいない生活をしていたある日・・・。

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「旅人食堂・和プラス」 part.2

05 Jun 2010

ありがたいことに早速、第2回目の開催です！

場所は引き続きエジプト・ダハブ。

お客様は・・・

ダハブで人気のダイビングショップ兼、ゲストハウス「セブンヘブン」

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世界一周和食屋さん「旅人食堂・和プラス」

03 Jun 2010

前回のブログ、「日本からの救援物資」で書いたように、

どっさりと届いた調味料を前に思いついたおもしろいコト！

「旅人食堂・和プラス」！！

世界一周しながら、各地で和食を提供していく「超」移動式和食屋さん。

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