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Sachi
エジプト
19 Jul 2010
( パスタ × 豆 × 米 ) + ミートソース = コシャリ!!
この炭水化物攻めの料理、コシャリがエジプトの国民食です。
いつもどこかで必ず誰かが食べているくらい、み~んなコシャリ・コシャリ・・・!
単純な味なのですが、微妙にパスタや豆の割合が違うので、
お気に入りの店なんかも出来てきちゃいます。
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19 Jul 2010
わたしは足の付かない海が怖かったのですが、ダハブの海があまりにも綺麗なので
思い切って海の世界をのぞいて見ると、初めて見る景色がいっぱい!
人類って海の中から生まれてきたんだな~としみじみ。
だって、モコモコの変な形があったり、
陸上では見たことのない鮮やかな色の魚。
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04 Jul 2010
エジプトの人々の生活をご紹介したいところですが、エジプトでの時間のほとんどを
紅海沿いの街・ダハブで過ごしたので、
「 エジプト生活。」 もとい! 「 ダハブ生活。」 のご紹介をしたいと思います!
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21 Jun 2010
18日間のダハブ生活も終止符を終えようとした前日・・・。
「 明日ダハブ出るんなら、ごはん作ってよ~! 」 と、
ありがたいリクエストを頂いたので、最後の晩餐@ダハブ!!
今回のお客様は総勢12名。
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17 Jun 2010
縁とかって、誰の人生にもすっごくドラマチックに仕組まれていて
特に 「 こんな所で!? 」 という出会いや再会が、旅をしていると起こるモノなんです。
そんな素敵な再会・出会いがわたしにも起りました。
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17 Jun 2010
世界一周和食屋さん冥利に尽きることに、
「 sachiさ~ん!次いつっすか!? 」
とのお言葉をいただき、あっという間に4回目!!
お客様は、大学生のなおくん・かじくん。
メニューは・・・
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10 Jun 2010
「 旅人食堂・和プラス 」、今は恋しい和食をベースに、世界各地の味をmixした
フュージョン料理!を提供しているので、和食だけとも限らないんです!
ここエジプトでも他の中東諸国同様、歩いていると街を彩る様々な香辛料に目が止まります。
せっかく目の前に美味しい香辛料があるなら使わない手はない!と
今日のメニューが決定しました。
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08 Jun 2010
ダハブ周辺の紅海はベドウィンしか漁が許されていないので、
魚がい~っぱいいても、何も出来ずにヤキモキしていた釣り好きのパートナー。
( ベドウィンとはアラブ系の遊牧民を指しますが、1960年前後の激しい干ばつを
期に、今は定住しているベドウィンがほとんどらしいです。)
魚介類はまともに買うとお高いので、海辺の街にいるのに魚を食べないなんて言う、
もったいない生活をしていたある日・・・。
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05 Jun 2010
ありがたいことに早速、第2回目の開催です!
場所は引き続きエジプト・ダハブ。
お客様は・・・
ダハブで人気のダイビングショップ兼、ゲストハウス 「 セブンヘブン 」
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03 Jun 2010
前回のブログ、「 日本からの救援物資 」 で書いたように、
どっさりと届いた調味料を前に思いついたおもしろいコト!
「 旅人食堂・和プラス 」!!
世界一周しながら、各地で和食を提供していく 「 超 」 移動式和食屋さん。
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