02 Apr 2010

インド人のおじさんが、眼光鋭く言った。

「 God is in my heart 」

ネパール行きもやめ、色んな予定を大幅に変更してまでまたクンブメーラに来ようと決めたのは

前回のクンブメーラ。

Read more "God is in my heart　クンブメーラ"

29 Mar 2010

宗教や文化をたくさん生み出したインドは、いつまでたっても慣れることなく

毎日、いえ・・・どの瞬間でも新たなインドを楽しませてくれ

3ヶ月インドにいただけでは到底語りきれないインドがたくさんあるのですが

私が見て感じた限りのインド的生活をご紹介させて頂きます！

Read more "インド生活。"

28 Mar 2010

インドではちょっと小腹が空いたな～、というときに満たしてくれる軽食が屋台で気軽に

食べられます。

「 インドでは痩せる 」 という方が多く、私もそれを期待してインドに行ったのですが

残念ながら （ ？ ） 美味しいものが多く、特に揚げものなどの軽食類が目移りするほどあったので

痩せることはありませんでした。

Read more "インドごはん。 ～ 軽食編 ～"

22 Mar 2010

ご存知の通りインドは宗教的に菜食主義者 （ ベジタリアン ） が多い国です。

ヒンドゥー教徒は聖なる動物の牛を食べることはないですし、

イスラム教徒は不浄の動物の豚を食べません。

Read more "インドごはん。 ～ 肉料理編 ～"

21 Mar 2010

最後の最後までひっぱりましたが、やっぱりインドと言えばカレーですよね！

外国人がカレーと呼んでいるものは、インドでは 「 野菜や肉のスパイス煮 」 であって、

実際はカレーと呼ぶことはほとんどないんですけれども、やっぱりなじみのある 「 カレー 」 が

しっくり来る呼び名だと思うんです。

Read more "インドごはん。 ～ カレー編 ～"

19 Mar 2010

女性ならみんな、旅に出る前の基礎化粧品などに悩むと思うのですが

インドに来るのなら何も悩まず手ぶらで来て大丈夫です！

それと言うのが、とっても優れものの 「 HIMALAYA 」 という名のブランド製品が

インドだったら ほぼどこでも手に入るんです。

Read more "インド滞在女性の見方！HIMALAYA商品"

17 Mar 2010

インドに来たからにはやってみよ～！！

まずは、日本でもご存知の方も多いヘナタトゥー。

ヘナタトゥーって、インド人女性のおシャレなんだと思っていたんですけれでも、

それだけでなく、「 旦那様の幸福を祈る 」 という意味があるんだそうです。

Read more "ヘナ のち 花飾り 時々 ヨガ"

12 Mar 2010

度胸というか突撃クセがついて調子にのった私は、食事に行く度にそのレストランが

厨房を見せてくれそうな雰囲気だと感じると、間髪入れずに 「 厨房入って見ていても良い？ 」 と

声を掛けるようになっていたのです。

Read more "突撃！シェフのインド料理教室！！"

09 Mar 2010

ウダイプルからブンディーに寝台バスで移動し、着いたのは早朝とも言いがたい朝の4時。

この時間に着いたら誰もいないんだろうなぁと思っていたものの

思いのほかリキシャの運転手が声を掛けてきました。

Read more "旦那様を祈る祭り"

06 Mar 2010

セット編でご紹介したターリーなども朝定食的感覚なのですが、その他にも頼めばすぐ来る

早くて美味しい朝ごはんメニューがいくつかありますので

今回は朝ごはんメニューに関してご紹介させて頂きます！

Read more "インドごはん。 ～ 朝ごはん編 ～"

06 Mar 2010

これからご紹介しようと思っているインドごはんは

セットと言うよりも定食の方が感覚的にしっくりくるので、

タイトルをどうするか悩んだのですが、

「 インドごはん。 ～ 定食編 ～ 」　って、あまりにも色気がないと言うか。。。

Read more "インドごはん。 ～ セット編 ～"

01 Mar 2010

翌日も私は朝の9時からママの食堂にいました。

前日フィッシュマサラの作り方を教えてもらい、すっかりママの大ファンになってしまった私は

明日も教えて欲しい！とお願いしたのです。

Read more "突撃！ママのインド料理教室！！ part 2"

27 Feb 2010

「 なんで世界はこんなに優しく出来ているんだろう 」

と驚くくらい、どこに行っても優しい人たちに助けられて旅を続けているのですが

南インドのゴアに戻ってきた最近もまた、心優しい家族にお世話になっています。

Read more "突撃！ママのインド料理教室！！"

24 Feb 2010

パンと言っても、今回ご紹介させて頂こうと思っているのは 「 ロティ 」 です！

ロティとはインドのパンの総称で、有名なものだと 「 ナン 」 などを指します。

日本ではカレーと言ったらナン！ですけれども、実際のインドでは

ナンよりも一般的に食べられているロティがあります。

Read more "インドごはん。～ パン編 ～"

23 Feb 2010

面積は日本の約10倍の329万平方km 。

これだけの広さであれば、北と南では北海道と沖縄以上に気候は違いますし

当然ながらとれる米の種類もまったく異なってきます。

その違いと言ったら、コシヒカリとタイ米くらいの違いがあるので

今回はお米だけに限ってご紹介させて頂きます！

Read more "インドごはん。 ～ ライス編 ～"

18 Feb 2010

日本にあるフランスやイタリアなどの外国料理のレストランって

ほとんどは日本人がシェフじゃないですか？

でもインド料理だけはけっこうな割合で、実際にインド人シェフが作っている

気がするんですけど、インドに来て思ったのが

それって日本人にはインドの味を作るのが難しいからではないのかな！？と思うんです。

Read more "インド料理教室"

15 Feb 2010

自然現象や祭りで

涙が出るほど感動したことって今までありませんでした。

思い出すだけで目頭が熱くなるほどの感動って味わったことありませんでした。

興奮して眠れないほどの感動なんて知りませんでした。

Read more "ヒンドゥー教の大祭・クンブメーラ"

13 Feb 2010

長距離移動と言えば、

暇だし、おしりが痛くなるし・・・

と楽しいことではないのですが、インドの列車移動・・・しかも長距離に関しては

「 やった～！列車だ～！！」と私はいつも楽しみにしています。

Read more "大好き！インドの列車！！"

11 Feb 2010

わざわざヨーグルト編をもうけるくらい、インドのヨーグルトは絶品です！

日本では毎朝ヨーグルトを食べ、海外に来てもその日課をかかさず続けているほど

ヨーグルトが大好きな私は、インドのヨーグルトを食べてビックリしました。

Read more "インドごはん。 ～ ヨーグルト編 ～"

10 Feb 2010

南インドの西海岸にある、かつてポルトガル領だったゴア州。

小さな小さな州なのですが、ここにはフランシスコ・ザビエルの遺体が保管されており、

ヒンズー教よりもキリスト教が多く、そして綺麗なビーチがあり

ツーリストが多いのであまりインドの匂いを感じない場所です。

Read more "ヒッピー工場・ゴア"

04 Feb 2010

お酒がその土地、料理にあった味のように、

当然ソフトドリンクもその土地にあった味です。

Read more "インドごはん。 ～ ドリンク編 ～"

02 Feb 2010

インドにいると、

「 だってインドだしね～ 」 、「 インドなのに・・・ 」 という話をよく聞きます。

外国人と話していても 「 Indian style 」 というフレーズが頻発です。

Read more "なんてったってインド～"

01 Feb 2010

エコとは両極端にありそうなポイ捨て大国のインドで、

世界最大のエコビレッジがあると聞けば、興味が沸かないわけがありません！

Read more "世界最大のエコビレッジ・オーロビル"

27 Jan 2010

マハーバリプラムからインド最南端カーニャクマリに移動し

旅の大きな目標の1つ、感動的な金環日食を見終えた後すぐ、

2月12日に北インド・ハルドワールである

サドゥーの祭り・クンブメーラを目指し、北上を始めました。

Read more "日食後・・・"

24 Jan 2010

取り立てて何ってわけでもないのに

妙～にしっくりきて、な～んだか居心地のいい場所ってあるんですよね～。

Read more "気持ちのいい場所　マハーバリプラム"

12 Jan 2010

「 サドゥー 」

ヒンドゥー教の出家苦行者のことで、

輪廻からの解脱のために修行を重ねているそうです。

Read more "サドゥーはアイドル"

10 Jan 2010

インドの人々は大好きなのですが・・・。

実を言うと、インドに入ってから1週間くらいの間はインドから逃げたい気持ちに

傾いていました。

Read more "流れ始めたインド"

06 Jan 2010

宿についているテレビでインド映画をチラチラ見ていたんですけど

かなりおもしろいんですよね～。

言葉が分からなくてもストーリーが分かるくらい簡単で、複雑さはまるでないんです　笑

Read more "インド映画はスポーツです"

03 Jan 2010

ラッシーに使うヨーグルトを計る分銅で、氷も割っちゃいます。

ほうきで集めたゴミを、カレー皿に捨てちゃってました。

こんなインドだから、おなかが痛くなるのは当然なのかもしれません。

Read more "未知数インド"

02 Jan 2010

あけましておめでとうございます！

私たちはヒンドゥー教の聖地バラナシで年越しをしました。

何かあるかと、夜中のガンジス川に行くも何もありません。

Read more "インドのハードルは高い"

30 Dec 2009

「インド」・・・。

インドの人はみんなターバンをかぶっているんだと思っていました。

インドはいつも暑いんだと思ってました。

中学生の時に習った「 東インド会社 」という響きがやけに印象的でした。

Read more "どインド"