Home » Blog » Sachi's Blog » 2012年4月

Sachi

2012年4月

28 Apr 2012

※前回からの続きです。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * 


では、実際メキシコ料理がどんな風に奥が深いって?


今回はそんな「奥が深いポイント」のご紹介をしたいと思います!!


IMG_8812mexrest.JPG


* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Read more "やっぱりメキシコ料理って奥が深い"

Category: Comment (2) | Trackback (0) | Permalink

23 Apr 2012

※前回からの続きです。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 


そもそも私がメキシコ料理に魅了されたのは、モーレという伝統的なソースに


衝撃を覚えたからなんです。(→その時のblogはココ!←


初めて口にしたその時、口中に広がる甘さ、そして感じたことのない香り。


「なにこれ!?」


と目を大きく見開いてしまうような感動。


IMG_9053sachimex.JPG

Read more "メキシコ料理って奥が深い"

Category: Comment (0) | Trackback (0) | Permalink

18 Apr 2012

※前回からの続きです。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 


6日目ともなると、職場の中の自分のポジションが出来てきます。


IMG_8830mexrest.JPG

Read more "出来るようになる喜び"

Category: Comment (0) | Trackback (0) | Permalink

16 Apr 2012

※前回からの続きです。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 


メキシコで働くということを実感したこと。


それ水の環境が違うということでした。


IMG_8813mexrest.JPG
※今回の話とはまったく関係のない写真ですが・・・
 メキシコではソースのつなぎにパンを使うことがあります。

Read more "日本の恵まれているところ"

Category: Comment (0) | Trackback (0) | Permalink

13 Apr 2012

※前回からの続きです。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


心が折れそうになったところをシェフの優しさでなんとか持ち直し、今日は3日目です。


その日もまず「 にんじんを6本、チャヨーテを3つ、いんげんを2袋でいいですか?」


と確認し、準備にとりかかりました。


IMG_8794mexrest.JPG

Read more "どこの国にも仕事には付きもののアレ"

Category: Comment (0) | Trackback (0) | Permalink

05 Apr 2012

※前回からの続きです。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


出勤2日目。




メキシコ料理への希望と情熱が燃え上がる反面、現実問題、語学力がついていかないことに


心がボキボキと音をたてて折れた出勤1日目。


不安をかき消すために、昨晩は更にスペイン語の料理用語を勉強しました。


「今日はいったい何本の心が折れるんだろう・・・」と下向きになりそうなところを


「出来る限りのことはやった!」と言い聞かせながら無理やり気分を盛り上げ出勤。


すぐに前日と同じように、大量の野菜を切ります。


ひたすら切りながらも周りで飛び交うスペイン語に耳を傾けながら。


IMG_8846mexrest.JPG

Read more "続けるのかやめるのか"

Category: Comment (0) | Trackback (0) | Permalink

blog
FEED

 RSS

Bookmark and Share
twitter
サチのつぶやきはこちら twitter
フトシのつぶやきはこちら twitter
僕たちの日記が雑誌に掲載されました。小学館falo BE-PAL10月号増刊