ペルー料理を食べに行くと、安食堂でもちょっとお高いレストランでも

必ずテーブルにある調味料。

それが 「 サルサ　デ　ロコト 」 というピリ辛調味料です。

最初はあまりの辛さに敬遠していたのですが、慣れてくるとあら、不思議～。

サルサ　デ　ロコトなしにペルー料理は語れないでしょ！と言いたくなるくらい

欠かせない存在になりました。

フライやスープなど、日本での食卓にもオススメなので

試しにいかがですか～？？

作り方

ロコト （ ペルーの激辛！唐辛子、ハラペーニョなど手に入る唐辛子で代用してください ）

玉ねぎ・トマト・セロリを全てみじん切りにして　塩・油・レモンと混ぜるだけ！

これだけでグッとペルー風味になるから、楽チ～ン！

オススメです！！