セマナサンタとは、英語で言う 「 イースター 」 にあたりキリストの復活祭です。

この日は祝日になり、各家庭でセマナサンタの日にだけ食べる料理を

せっせと準備します。

旅行しているだけだと、このセマナサンタは

「 交通機関が混む！観光地が混む！！」

と、良い事なしなのですが、ホームステイしていると違った目線で楽しめるので

本当にホームステイはオススメです。

今回はそんなセマナサンタ料理をご紹介したいと思います。

セマナサンタはキリスト復活祭なので、原則一週間前から肉は食べません。

しかし肉に関しては個人や家庭によりけりで、

ママサンドラの家では前日・当日以外は食べていました。

（ もしかしたら私がいたからだったのかなぁ。。と今更考えてみたりもしたけど。。）

厳しい信仰者は一週間前から断食って人もいますし、

前日から断食って人はママサンドラの周りにもちらほらいました。

断食明けには、教会で用意されている食事 （ これもまた特別なもの ） を

みんなで頂くそうです。

さて肉を食べてはいけないとなると、魚屋さんにみんな走ります。

この時期は魚も値上がりして、鮮度の悪い魚が出回るので

ママサンドラに散々「 この時期、魚を買う時はよく見るのよ！」 と教えられました。

ママサンドラの家では、魚でダシをとり魚卵をのせたスープが作られました。

これがまーーーた、ほーーーーんっと絶品で、

ママサンドラを日本に連れて帰りたい！！と心底願ったほどの絶品です。

（ 今までで一番美味しかったスープ！きっとあれ以上はないとすら思っています。）

この魚卵がセマナサンタ特有らしく、かずのこのような食感が美味しかったです。

肉を食べないと言う特徴の他に、スイーツもたくさん作ります。

まずは 「 アロッス　コン　レチェ 」。

米を牛乳で甘く煮たもので、チャンカカという黒砂糖のようなものを使うのが特徴です。

「 米＋牛乳～！！？」 と思う方も多いかと思いますが

トルコのスイーツでもありましたし、以外と世界的に認められたものなのかも！？

マサモーラという紫とうもろこし色のゼリーも欠かせません。

ママサンドラの家では （ もしかしたらアレキパ限定かも？ ）

アレキパでしか取れない 「 メンブリーリョ（ 花梨 ）」 を入れるのが特徴です。

トッピングはシナモンでしたが、家庭によってはココナッツという家もありました。

あま×あま　なので、さすがのママサンドラは甘さ控え目に調整していました。

その甘さ控え目が吉と出たのか凶と出たのか、

「 これで終わりにしなきゃ・・・！」 と思うのにも関わらず

なかなか止められずに食べてしましました。。

こうやって世界の季節料理に触れると、日本に帰ったら季節のお料理を

しっかり作って、子供に、子孫に伝えていきたいなぁと思いますよね。

私は世界を好きになるのと同時に、日本がますます好きにもなります。

世界のことを知った分、日本のことも知っていたい！と強く思った

セマナサンタ料理だったのでした。