旅に出る前から 「 絶対いつかは食べてみたい！！ 」 と楽しみにしていたウム料理。

やっと！やっと！！

私たちにその機会がきたのです。

さて、私たちがこんなにも熱望している 「 ウム料理 」 ってご存知ですか？

オセアニア地域の伝統的な料理方法で、電気やガスを使わず

石を温めて、その余熱で調理する方法です。

バナナの葉にくるんでするその調理方法が、

いかにも 「 オセアニア！！！ 」 感があって、最初から最後まで興奮しっ放しでした。

・・・と、当たり前のようにオセアニア料理の紹介をしていますが

ここはイースター島。

一応チリにはなっていますが、ダンスや伝統的なものはオセアニア由来のものが

多いんですよね。

そんなことを知ることが出来るのもまた、世界を旅している楽しさの一つですね！

では、説明よりも見て頂いたほうが分かりやすいので、

今回は写真た～っぷり載せちゃいます！

まず、石を焼くための穴を掘ります。

掘った穴に石と木を並べます。

丹念に組み上げた石と木。

バナナの葉っぱ。

ちなみにこのバナナはまだ青いので食べられません！ざんね～ん！！

組み上げた石と木に着火。

熱すること2時間近く。

十分に石が焼けたことを確認して一度崩します。

元の穴に焼けた石→バナナの葉っぱを乗せ、アルミに包んだパンを乗せます。

更にその上にもう一度バナナの葉っぱを乗せ、今度はお肉を乗せます。

こうやって何重にもしていくんですね。

食材を乗せ終えたらバナナの葉っぱで蓋をして、焼いた石を乗せます。

ビニールを掛け、蒸し焼き状態にします。

完璧に密封するために、最後はしっかり土をかぶせます。

あとは待つだけだニャー

※このニャンコはこの後、子供に強制的に起こされるのです。笑

出来上がりは次回のお楽しみ～！