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突撃！タンザニア料理教室！！ part.2

14 Aug 2010

ザンジバルごはんの美味しさに魅了され、すっかり食べ歩きコースが定番化した

ある日のこと。

あまりの暑さにヘトヘトになり、よく見かける黄色いジュースを買うことにしました。

旅も長いとは言っても、火の通っていない水分は避けていたので

この手のジュースを飲むことはあまりないのですが

乾いた喉が謎のジュースを欲していたので、一杯だけ飲むことにしたのです。

何のジュースか聞くと、「アボカド」と答えるのですが

エチオピアで飲んだような正真正銘アボカドジュース！という色ではないので

アボカドじゃないでしょ～と疑いながら飲むと、

やっぱりアボカドの味はしません。

けれども、何かも分からないのですが、爽やかな甘みとピリっとスパイシーな味が絶妙で

想像をかなり超えて美味しい！！

結局正体が分からないまま、1日2回そのジュース屋さんに通う日々が続いたある日、

店先で何かを作ってる様子だったのでのぞいてみると、どうやら何かのジュースを

作っている様子。

食べ物を作っている所に出くわしたら120%、「ちょっと見せてね！」と

見学するので、今回も同じようにお願いしてのぞいていると

アボカドをミキサーにかけていました。

この時点では、まさかあのジュースが出来るとは思っていなかったのですが

だんだん色が近づくにつれ、毎日飲んでいるあのジュースを作っていることに

気付きました。

驚きと興奮でドキドキしながら見ていると、何かの果実を煮込んだ汁を漉して

さっきのアボカドに加えました。

何かと聞いてみると、バオバブツリーの実だそうです。

この時点でガックリ。。。

バオバブツリーの実・・・日本にはないじゃないですか～！

日本で再現出来ないことを悲しく思いながらも、ここからどうやったらあの味になるのかは

最後まで見届けたいので引き続き見ていると、お次は生姜の搾り汁！

これか～！と思わず日本語で反応すると「？？？」とビックリされながらも

謎のスパイシーさの正体が分かりニンマリ。

そして、最後の謎「異常に黄色い色」の正体は、黄色の着色料だという

意外な結末に驚き、見学を終えたのでした。

日本にない材料「バオバブツリーの実」を使っていることに落胆しながらも

あの天然の甘さと、少しの粘り気に似た他の果物があるのじゃないかと、

食べ物に関してだけは特別執着しているわたしは、日本に帰って再現出来る術を

探すべく、ネットで調べることになるだろう。。と確信したのでした。

あの美味しさを日本でも楽しめることを期待して・・・！！

Comment

サチさんの好奇心と探求心はホントすごいな～

前回の世界一のスープってところで同じタンザニアで俺もメチャクチャ美味しいスープに出会ったから「あのスープだ！！」と思ってみたら違うスープでした(笑)

もう名前も忘れたけどまた飲みたいです

今度行くことがあればサチさんお勧めのスープもいただいてみますね

では、では～

14 Aug 2010 | マサ

マサさん
他にも美味しいスープがあったんですね。
う～、飲みたかったです！悔しい！！
わたしの食べ物への思いはもの凄いですよ　苦笑
好奇心と探究心と言って頂ければ聞こえはいいのですが
むしろ、「執着心」の方が合ってる気がします。
美味しいものに出会ったらとりあえず「教えて！」と言いますからね。笑

14 Aug 2010 | Sachi

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