前回のブログ、「 日本からの救援物資 」 で書いたように、

どっさりと届いた調味料を前に思いついたおもしろいコト！

「 旅人食堂・和プラス 」！！

世界一周しながら、各地で和食を提供していく 「 超 」 移動式和食屋さん。

神出鬼没、風の吹くまま、気の向くままに～。。

ご提供する内容は・・・

「 今は恋しい和食をベースに、世界各地の味をmixしたフュージョン料理。」 です！

なんてったって・・・海苔とか、こんぶとか、そんなちょっとしたモノでさえ

感動出来てしまうほど、旅スル人たちは日本の味に飢えてます。

7ヶ月旅をしているわたし達も当然、日本からの救援物資を手に入れたときは

砂漠のオアシスを見つけた気分でした。

この喜びをみんなで分かち合いたい・・・！

そう思って、開店したのが 「 旅人食堂・和プラス 」 なんです。

記念すべき第1回目開催場所は、「 旅人の沈没地 」 として名高い

エジプトのダハブ。

「 沈没地 」 というのは、旅していることを忘れてしまうくらい同じ場所に長居してしまう・・・

という意味で、沈没地と呼ばれる場所はどこも魅力的な場所ばかりです。

ダハブは世界一美しいと言われる紅海にあるリゾート地で、その美しい海と

開放的な雰囲気、物価の安さから、世界中の旅スル人達が集まってきます。

中東を急いで南下してきたわたし達も、久しぶりにゆっくりとした時間を過ごすために

ダハブに来ました。

今回のお客様は4名。

トルコで出会い、そのあと何度も再会し、何かとご縁のあるまことくんとゆかさん。

→ 世界一周ブログ 「 旅 」

twitterでわたしのつぶやきを頼りにご来店してくださった、ゆうすけくん。

→ 世界一周ブログ 「 廻る阿呆 」

ゆうすけくんのお友達、現役東大生でしかもイケメン （ ズルイ！ ）、なおやくん。

→ 世界一周ブログ 「 22歳の世界放浪期 」

わたし達の宿泊している宿 「 FIGHTING KANGAROO OASIS 」 にお集まりいただき、

懐かしい和食を食べ、楽しい時間を一緒に過ごすことが出来ました！

ありがとうございました～！！

さて、肝心な本日のメニューですが・・・

・オクラ丼

→ エジプトでは2000年前から食べられていたというオクラ。

　　日本でも馴染みのあるオクラをた～っぷり使ってオクラ丼にしました！

　　隠し味は、アミや煮干たっぷりの 「 だし粉 」。

・茄子の甘辛煮

→ 夏野菜の代表格！生姜をたっぷりと使い、茄子を甘辛く煮込んで仕上げました～！

　　ごはんはもちろん、ビールにも合う夏レシピ。

・中華風スープ

→ エジプトでもスープは飲めますが、豆の味が強いモノか、トマト味ばかり・・・。

　　久々の中華風スープで、ほんのり幸せ！？

調味料はだいぶ揃ったものの、野菜の種類が少ない （ エジプトでは年間通して

10種類程度しか野菜が出回らないらしいです・・・。) 、肉が高い・・・という問題を

抱えながら、どれだけ和食に近づき、旅スル人も喜ぶくらいの安価で、

そして・・・美味しく作れるか！

八百屋さんの前で、う～ん。。。と、うなりながら考えたレシピが上の3品です。

好きなことなら、困難も楽しく感じてしまうのは不思議ですね。

炎天下の砂漠で汗だくになりながらも、ワクワクしっぱなしでした。

中東、アフリカではなかなか白米を食べられることがないので （ パン文化なんです )

ちょっと味を濃い目にして、ごはんの進む味にしたことが幸いしてか

みなさんとっても喜んでくださり、わたしもhappy！

たいした料理を作っているわけではないのですが、日本の味というだけで

喜んでいただけるのがお得ですね　笑

嬉しそうにごはんを食べる姿を見ることが、わたしの一番の幸せなので、

これからも続けていこうと思うのでした。

旅スル皆様～、ご来店お待ちしております～！

現在地はtwitterにてご確認ください。

twitter / sachiko matsuo

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