インドで絶っていたからって 「 肉は食べません！ 」 なんて言ったら

ギリシャで食べるものは何もありません！

・・・って、それは極端なんですが、そのくらいギリシャは肉・肉・肉！！なんです。

今回はまず、「 タベルナ（ TABERNA ） 」 と呼ばれる、日本人には「 えっ！？ 」と

思わせちゃう響きの、大衆食堂で食べられる肉料理を紹介させて頂きますね。

まずは一番有名な肉料理と言ったら 「 ギロス 」。

日本で言う、ミンチにした肉を逆円錐形に巻きつけて、ぐるぐるグリルしている

ドネルケバブのあの大きなお肉のことです。

ポーク・チキン・ラムとありますが、ギリシャではポークが主に食べられます。

このそぎ落とした肉と、フライドポテトとヨーグルトのソース・サジキが一緒に

サーブされてきて7ユーロ （ 875円 ） くらいです。

味はオレガノの爽やかな味と、塩コショウのシンプルな味付けですね。

最初は美味しい！を連発して勢い良く食べるのですが、後半はあまりに肉の量に

ペースダウンしてきます。。。

同じく有名なのがスヴラキ。串刺しにしたギリシャ版焼き肉で

1.5ユーロ （ 190円 ） くらいです。

味は・・・、やっぱり塩コショウの味ですね。笑

ギリシャ料理って、オリーブオイルとレモンをたっぷり使い、

オレガノやミントで爽やかに仕上げることが特徴なんですが

イタリアンやフレンチのように、あまり深みのある味ではありません。

しかし、材料がいいのかギロスもスヴラキも柔らかくて美味しい～！

この、ギロスやスヴラキをピタパンに巻いて食べるサンドウィッチはギリシャの

ファーストフードで、1つ2.5ユーロ （ 310円 ） です。

ギリシャ物価はメキメキあがり、以前はEU内では安い方だったのですが、

今や日本とさほど変わりません。。。

しかし、このギロスピタはファーストフードと呼ぶにはもったいないくらい、美味しく

安く、おなかいっぱいになるので心強い存在です！

こちらは牛肉の煮込みです。

タベルナのおっちゃんに 「 このレシピ名は何？？ 」 と聞いたら

「 アルビ・パタテス 」 と言っていたのですが、アルビは地方名 （ シチリア風～みたいな感じ ）、

パタテスはトルコ語でじゃがいもなので、肉の方じゃなくてじゃがいもの方のことを

言っていたみたいなんです。。

肉のレシピ名を知りたかったので、自力で調べた結果、たぶんこの煮込みは

モスハリ・スティファドと呼ばれる料理ではないのかと思います。

嫌なことがあった後にフラッフラでタベルナにたどり着き、こちらを食べたのですが、

このトロトロのお肉に心底癒され、嫌なことを忘れてしまうくらいの絶品でした。

が！やっぱり後半はペースダウン。。。

ギリシャの人々は肉を食べる量も半端じゃないのですが、なんと1人あたりの

野菜消費量No.1はギリシャで、6位日本の2.5倍も野菜を食べています。

一見、肉・肉・肉！のギリシャ料理ですが、家庭料理ともなれば野菜をじっくり煮込んだ

レシピが多いので、確かに野菜消費量No.1は納得なのかもしれません。

ベジタリアン発祥もギリシャですし、野菜消費量No.1と呼ばれるからには健康的な

体つきかなと思いきや、ギリシャの人々はまん丸コロコロでっぷりさんです。

そのせいで健康志向ブームなのか、ランニングしている人をたくさん見かけます。

オリーブオイルは生活習慣病、高血圧症にテキメンで、ギリシャの人々は心臓疾患、

動脈硬化の死亡者数が世界で1番少ないという研究結果もあるくらいいいとされています。

しかしオリーブオイルの消費量も世界No.1で国民1人あたり、年間20Lですから、

野菜をもりもり食べても、それを上回る肉の量とお酒、極めつけにたっぷりの

オリーブオイル・・・ちょっと控えめにしたら健康国になるのになぁ～と思うものの

ヨーロッパの中でも食べることへの情熱の高さはトップクラスなギリシャの人々から

大好きなオリーブオイルを奪ってしまうほうが幸せではないんだろうな～と思うのでした。

ギリシャ料理・・・、オリーブオイルを見直すきっかけになりました！！